Hidromel é uma bebida obtida a partir da fermentação do mel com água e, possivelmente, é a mais antiga do mundo. Existem indícios de que foi consumida desde a Grécia Antiga até a Índia, sendo encontrados ainda relatos de que os Maias também a produziam e consumiam. Mas foi mesmo na Idade Média que seu consumo se tornou popular na região que hoje conhecemos como Europa. Mitologicamente, entre os gregos, o hidromel era parte da alimentação dos deuses do Olimpo. Nos países nórdicos há uma história que liga a origem do hidromel ao pacto de paz selado entre os deuses Aesir e Vanir, que para simbolizarem a paz, colocaram gotas dos seus sangues num recipiente que deu origem a Kvasir, o deus do conhecimento. Kvasir foi assassinado quando viajava pelo reino dos anões e estes adicionaram cerveja ao seu sangue, dando origem à bebida, que ficou conhecida também como o “néctar dos deuses”. Mas, talvez o seu uso fosse comum na Idade Média pela relativa facilidade do seu fabrico, já que além da água e do mel, bastava apenas um agente fermentador, que era, provavelmente, a cevada. Os celtas, durante as cerimónias religiosas, serviam hidromel por acreditarem que possuía efeitos afrodisíacos. Durante as núpcias, a bebida era servida durante todo um ciclo lunar para auxiliar a fertilidade. Possivelmente essa é a origem do termo “Lua de Mel”. (Autor Tales Pinto)
Hidromel, bebida popular da Idade Média
